Geschmorte Rinderschulter mit Balsamico-Pilzen und Haselnuss-Kartoffel
ich kam vor längerer Zeit rein zufällig im BR zur Sendung „Koch doch“, mit Alexander Hermann. Was er gekocht hat, gefiel mir. Nun hab ich´s nachgekocht. […]
Rezepte
Einkornweckerl
Einkornweckerl Zutaten: 150 gr. Einkorn 100 gr. Roggenmehl 350 gr. Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 1 TL Backmalz 1 TL. Roggensauerteig 300 gr. Wasser 1 TL […]
Nostalgie-Kochen mit dem Thermomix = Spätzletopf
Ein Rezept dass ich aus unsrer Restaurant-Speisekarte mitgenommen habe und dass immer wieder mal auf den Tisch kommt. Sehr, sehr lecker aber halt nicht grad […]
Linzerschnitten Thermomix
Mit Linzerschnitten ist es wie mit Marmorkuchen: es ist nicht unbedingt mein Lieblingsding. Aber auch hier gibts Ausnahmen. Wie z.b. diesen Kuchen den ich […]
Gebackene Speckknödel
Und weils doch grade mit den Erdäfelnudeln rustikal war, bleiben wir noch ein bissl dabei und machen heut „Gebackene Speckknödel“. Nördlich der Donau, im Mühlviertel […]
Wie Böhmen noch bei Österreich war….
…. vor 50 Jahr…… so hat mal Heinz Conrads gesungen vor heute mehr als 50 Jahren. Aus der Zeit wo Böhmen noch zu Österreich gehörte, […]
PFANNKUCHENRÖLLCHEN MIT LACHS AUF SPINAT
Heute möchte ich euch ein ganz wunderbares zur Jahreszeit passendes Gericht mit Fisch und frischem (tiefgekühlt geht auch) Spinat vorstellen. Titel: PFANNKUCHENRÖLLCHEN MIT LACHS […]
Lasagne mit stundenlang geköcheltem Sugo
Lasagne geht bei meiner Familie immer. Und seit ich den Thermomix hab, mach ich sie auch viel lieber. Bechamel zuzubereiten gehörte nämlich nie zu meinen […]
Flaumiger, saftiger Nußstrudel
Flaumiger, saftiger Nußstrudel Zutaten: 500 g glattes Mehl, 80 g Feinkristallzucker, 80 g zerlassene Butter, 30 g f rische […]
